요즘 SNS를 뜨겁게 달구고 있는 두쫀쿠, 드셔보셨나요? 한 개에 5,000원이 훌쩍 넘는 가격에 웨이팅까지 2시간이라니, 먹고 싶어도 쉽지 않죠. 그래서 준비했어요. 집에서 만드는 두쫀쿠 레시피, 정석 버전부터 초코파이로 뚝딱 완성하는 초간단 버전까지!
✨핵심 요약!
1️⃣ 두쫀쿠는 마시멜로 반죽에 피스타치오+카다이프 속을 넣은 디저트예요
2️⃣ 정석 레시피가 어렵다면 초코파이나 찰떡파이로 간단하게 만들 수 있어요
3️⃣ 피스멍멍에도 달콤한 이름의 강아지 '두쫀쿠'가 가족을 기다리고 있어요
목차
1. 두쫀쿠가 뭐길래 이렇게 난리일까?
2. 두쫀쿠 레시피 정석 버전
3. 초코파이·찰떡파이로 만드는 초간단 버전
4. 두쫀쿠 만들 때 꿀팁 3가지
5. 피스멍멍의 '진짜' 두쫀쿠를 소개합니다
1. 두쫀쿠가 뭐길래 이렇게 난리일까?
두쫀쿠는 '두바이 쫀득쿠키'의 줄임말이에요. 2024년 유행한 두바이 초콜릿에서 파생된 한국형 디저트랍니다.
겉은 마시멜로를 녹여 만든 쫀득한 반죽, 속은 바삭한 카다이프 면과 고소한 피스타치오 스프레드가 어우러져 쫀득+바삭+고소함이 한입에 느껴지는 게 매력이에요.
2025년 하반기부터 SNS를 타고 대유행하면서 배달앱 검색량이 폭증했고, 지금은 편의점 완제품까지 나올 정도로 인기가 대단해요. 다만 한 개당 가격이 4,500원~7,000원, 비싼 곳은 1만 원대까지 올랐다고 하니 직접 만들어 먹는 분들이 늘고 있죠.
2. 두쫀쿠 레시피 정석 버전
제대로 된 두쫀쿠를 만들고 싶다면 정석 레시피에 도전해 보세요. 시간이 좀 걸리지만 카페에서 파는 것과 비슷한 맛을 낼 수 있어요.
*재료 준비
- 속 재료: 구운 카다이프 250g, 피스타치오 스프레드 250g, 화이트초콜릿 100g, 버터 90g
- 겉 재료: 마시멜로 300g, 버터 50g, 코코아파우더 50g, 탈지분유 30g
*만드는 순서
✔️ STEP 1. 카다이프 준비하기
구운 카다이프를 구매했다면 바로 사용하면 돼요. 생카다이프라면 버터를 녹인 팬에 3~4분 정도 볶아서 바삭하게 만들어 주세요. 너무 오래 볶으면 탄 맛이 날 수 있으니 주의해요.
✔️ STEP 2. 속 재료 섞기
화이트초콜릿은 체온에서도 녹기 때문에 전자레인지보다 중탕으로 녹이는 게 좋아요. 녹인 화이트초콜릿에 피스타치오 스프레드를 넣고 섞은 뒤, 카다이프를 넣어 골고루 버무려 주세요. 동그랗게 뭉쳐서 냉동실에 20~30분 굳혀두면 나중에 성형할 때 편해요.
✔️ STEP 3. 마시멜로 반죽 만들기
팬에 버터를 녹인 뒤 마시멜로를 넣고 약불에서 천천히 녹여주세요. 불이 세면 쓴맛이 날 수 있어요. 마시멜로가 거의 녹으면 체에 친 코코아파우더와 탈지분유를 넣고 잘 섞어요. 테프론 시트나 코팅된 팬 위에 부어 한 김 식혀주세요.
✔️ STEP 4. 성형하기
손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 덜 달라붙어요. 마시멜로 반죽을 적당히 떼어 납작하게 편 뒤, 굳혀둔 속 재료를 넣고 만두 빚듯이 감싸주세요. 마지막으로 코코아파우더에 굴려주면 완성!
3. 초코파이·찰떡파이로 만드는 초간단 버전
정석 레시피가 부담스럽다면 초코파이나 찰떡파이로 간단하게 만들어 보세요. 마시멜로를 녹이는 과정 없이도 쫀득한 두쫀쿠를 즐길 수 있어요.
*초코파이 버전
재료: 초코파이 1개, 피스타치오 스프레드 1큰술, 고구마칩(또는 바삭한 비스킷) 적당량
1. 비닐봉지에 고구마칩을 넣고 잘게 부숴주세요
2. 부순 고구마칩에 피스타치오 스프레드를 넣고 섞어요
3. 초코파이를 비닐봉지에 넣고 손으로 조물조물 납작하게 펴주세요
4. 만두 빚듯이 초코파이 반죽 안에 속 재료를 넣고 감싸면 완성!
*찰떡파이 버전 (더 쫀득하게!)
찰떡파이를 사용하면 찰떡 덕분에 더 쫀득한 식감을 낼 수 있어요.
1. 찰떡파이를 반으로 잘라주세요
2. 피스타치오 스프레드와 부순 고구마칩(또는 시리얼)을 섞어요
3. 찰떡파이 사이에 속 재료를 듬뿍 넣으면 끝!
이 방법은 5분도 안 걸려요.
퇴근 후 달달한 게 땡길 때 뚝딱 만들어 먹기 딱 좋답니다.
4. 두쫀쿠 만들 때 꿀팁 3가지
1) 마시멜로는 무조건 약불!
불이 세면 마시멜로가 타서 쓴맛이 나요. 형태가 살짝 남았을 때 불을 줄이는 게 포인트예요.
2) 화이트초콜릿은 중탕으로
전자레인지로 녹이면 분리되거나 쓴맛이 날 수 있어요. 귀찮아도 중탕으로 녹이면 실패 없이 부드럽게 완성돼요.
3) 손에 식용유 바르기
마시멜로 반죽은 끈적임이 심해요. 성형 전에 손이나 도구에 식용유를 살짝 바르면 훨씬 수월하게 만들 수 있어요.
보관법: 완성된 두쫀쿠는 밀폐용기에 담아 냉장 5일, 냉동 2주까지 보관할 수 있어요. 냉동 보관한 건 실온에서 1시간 해동하거나 전자레인지에 10초 정도 돌리면 쫀득함이 살아나요.
5. 피스멍멍의 '진짜' 두쫀쿠를 소개합니다
달콤한 두쫀쿠 이야기를 하다 보니, 피스멍멍에서 가족을 기다리고 있는 특별한 아이가 떠올랐어요. 바로 이름부터 달콤한 '두쫀쿠'랍니다!
광주에 위치한 피스멍멍은 광주광역시 동구청과의 협업으로 한국 비영리법인 피스윈즈코리아가 운영하는 유기견 입양센터예요. 이곳에서 새 가족을 기다리고 있는 두쫀쿠는 3.5개월 된 진도믹스 여아로, 몸무게는 약 3kg 정도 되는 앙증맞은 아이예요.
두쫀쿠 프로필
🐶 이름: 두쫀쿠
🐶 성별: 여아
🐶 나이: 3.5개월
🐶 견종: 진도믹스
🐶 성격: 만지지 말라고 화내는데 막상 만지면 가만히 있는 츤데레
쫀득찰떡파이처럼 동글동글 귀여운 외모에, 츤데레 매력까지 갖춘 두쫀쿠. 처음엔 낯을 가리지만 손길이 닿으면 순둥순둥해지는 아이라고 해요.
디저트 두쫀쿠를 만들어 먹으며 달콤한 시간을 보내셨다면, 피스멍멍의 두쫀쿠에게도 따뜻한 관심을 보내주시면 어떨까요? 입양이 어려운 상황이라면 후원으로 응원해 주시는 것도 큰 힘이 돼요.
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📌 피스멍멍 후원하기
📌 고향사랑기부제로 피스멍멍 후원하기
요즘 SNS를 뜨겁게 달구고 있는 두쫀쿠, 드셔보셨나요? 한 개에 5,000원이 훌쩍 넘는 가격에 웨이팅까지 2시간이라니, 먹고 싶어도 쉽지 않죠. 그래서 준비했어요. 집에서 만드는 두쫀쿠 레시피, 정석 버전부터 초코파이로 뚝딱 완성하는 초간단 버전까지!
✨핵심 요약!
1️⃣ 두쫀쿠는 마시멜로 반죽에 피스타치오+카다이프 속을 넣은 디저트예요
2️⃣ 정석 레시피가 어렵다면 초코파이나 찰떡파이로 간단하게 만들 수 있어요
3️⃣ 피스멍멍에도 달콤한 이름의 강아지 '두쫀쿠'가 가족을 기다리고 있어요
목차
1. 두쫀쿠가 뭐길래 이렇게 난리일까?
2. 두쫀쿠 레시피 정석 버전
3. 초코파이·찰떡파이로 만드는 초간단 버전
4. 두쫀쿠 만들 때 꿀팁 3가지
5. 피스멍멍의 '진짜' 두쫀쿠를 소개합니다
두쫀쿠는 '두바이 쫀득쿠키'의 줄임말이에요. 2024년 유행한 두바이 초콜릿에서 파생된 한국형 디저트랍니다.
겉은 마시멜로를 녹여 만든 쫀득한 반죽, 속은 바삭한 카다이프 면과 고소한 피스타치오 스프레드가 어우러져 쫀득+바삭+고소함이 한입에 느껴지는 게 매력이에요.
2025년 하반기부터 SNS를 타고 대유행하면서 배달앱 검색량이 폭증했고, 지금은 편의점 완제품까지 나올 정도로 인기가 대단해요. 다만 한 개당 가격이 4,500원~7,000원, 비싼 곳은 1만 원대까지 올랐다고 하니 직접 만들어 먹는 분들이 늘고 있죠.
제대로 된 두쫀쿠를 만들고 싶다면 정석 레시피에 도전해 보세요. 시간이 좀 걸리지만 카페에서 파는 것과 비슷한 맛을 낼 수 있어요.
*재료 준비
*만드는 순서
✔️ STEP 1. 카다이프 준비하기
구운 카다이프를 구매했다면 바로 사용하면 돼요. 생카다이프라면 버터를 녹인 팬에 3~4분 정도 볶아서 바삭하게 만들어 주세요. 너무 오래 볶으면 탄 맛이 날 수 있으니 주의해요.
✔️ STEP 2. 속 재료 섞기
화이트초콜릿은 체온에서도 녹기 때문에 전자레인지보다 중탕으로 녹이는 게 좋아요. 녹인 화이트초콜릿에 피스타치오 스프레드를 넣고 섞은 뒤, 카다이프를 넣어 골고루 버무려 주세요. 동그랗게 뭉쳐서 냉동실에 20~30분 굳혀두면 나중에 성형할 때 편해요.
✔️ STEP 3. 마시멜로 반죽 만들기
팬에 버터를 녹인 뒤 마시멜로를 넣고 약불에서 천천히 녹여주세요. 불이 세면 쓴맛이 날 수 있어요. 마시멜로가 거의 녹으면 체에 친 코코아파우더와 탈지분유를 넣고 잘 섞어요. 테프론 시트나 코팅된 팬 위에 부어 한 김 식혀주세요.
✔️ STEP 4. 성형하기
손에 식용유를 살짝 바르면 반죽이 덜 달라붙어요. 마시멜로 반죽을 적당히 떼어 납작하게 편 뒤, 굳혀둔 속 재료를 넣고 만두 빚듯이 감싸주세요. 마지막으로 코코아파우더에 굴려주면 완성!
정석 레시피가 부담스럽다면 초코파이나 찰떡파이로 간단하게 만들어 보세요. 마시멜로를 녹이는 과정 없이도 쫀득한 두쫀쿠를 즐길 수 있어요.
*초코파이 버전
재료: 초코파이 1개, 피스타치오 스프레드 1큰술, 고구마칩(또는 바삭한 비스킷) 적당량
1. 비닐봉지에 고구마칩을 넣고 잘게 부숴주세요
2. 부순 고구마칩에 피스타치오 스프레드를 넣고 섞어요
3. 초코파이를 비닐봉지에 넣고 손으로 조물조물 납작하게 펴주세요
4. 만두 빚듯이 초코파이 반죽 안에 속 재료를 넣고 감싸면 완성!
*찰떡파이 버전 (더 쫀득하게!)
찰떡파이를 사용하면 찰떡 덕분에 더 쫀득한 식감을 낼 수 있어요.
1. 찰떡파이를 반으로 잘라주세요
2. 피스타치오 스프레드와 부순 고구마칩(또는 시리얼)을 섞어요
3. 찰떡파이 사이에 속 재료를 듬뿍 넣으면 끝!
1) 마시멜로는 무조건 약불!
불이 세면 마시멜로가 타서 쓴맛이 나요. 형태가 살짝 남았을 때 불을 줄이는 게 포인트예요.
2) 화이트초콜릿은 중탕으로
전자레인지로 녹이면 분리되거나 쓴맛이 날 수 있어요. 귀찮아도 중탕으로 녹이면 실패 없이 부드럽게 완성돼요.
3) 손에 식용유 바르기
마시멜로 반죽은 끈적임이 심해요. 성형 전에 손이나 도구에 식용유를 살짝 바르면 훨씬 수월하게 만들 수 있어요.
보관법: 완성된 두쫀쿠는 밀폐용기에 담아 냉장 5일, 냉동 2주까지 보관할 수 있어요. 냉동 보관한 건 실온에서 1시간 해동하거나 전자레인지에 10초 정도 돌리면 쫀득함이 살아나요.
달콤한 두쫀쿠 이야기를 하다 보니, 피스멍멍에서 가족을 기다리고 있는 특별한 아이가 떠올랐어요. 바로 이름부터 달콤한 '두쫀쿠'랍니다!
광주에 위치한 피스멍멍은 광주광역시 동구청과의 협업으로 한국 비영리법인 피스윈즈코리아가 운영하는 유기견 입양센터예요. 이곳에서 새 가족을 기다리고 있는 두쫀쿠는 3.5개월 된 진도믹스 여아로, 몸무게는 약 3kg 정도 되는 앙증맞은 아이예요.
쫀득찰떡파이처럼 동글동글 귀여운 외모에, 츤데레 매력까지 갖춘 두쫀쿠. 처음엔 낯을 가리지만 손길이 닿으면 순둥순둥해지는 아이라고 해요.
디저트 두쫀쿠를 만들어 먹으며 달콤한 시간을 보내셨다면, 피스멍멍의 두쫀쿠에게도 따뜻한 관심을 보내주시면 어떨까요? 입양이 어려운 상황이라면 후원으로 응원해 주시는 것도 큰 힘이 돼요.
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